Le certificat d'origine est un document légal, le plus souvent obligatoire, émis par des organismes officiels (Chambres de Commerce, Douanes, organismes de certification...). Il garantit la provenance et la qualité de différents produits mis en vente ou importés. Il peut s'agir de viande, d'espèces protégées, d'alimentation pour enfants, ou de marchandises sensibles comme les bijoux ou l'or.
Ce certificat d'origine, exigé par les services douaniers à l'importation, permet de vérifier la traçabilité des produits, et de garantir l'absence de fraude dans un des maillons de la chaîne.
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