Une entreprise ou une organisation gère une multitude de tâches différentes : gestion comptable, fiscale et financière, gestion du personnel ; gestion des investissements et amortissements ; et aussi les relations avec les fournisseurs, les clients et les réseaux de distribution, intégrés ou externes.
Le but de la chaîne de valeur est de découper ces activités en séquences, et, pour chacune d'elle, d'identifier les possibilités d'y introduire un avantage concurrentiel. Par exemple, en rationalisant l'outil de production ; en intégrant ou externalisant la distribution, la paie ou la comptabilité ; en réduisant ou augmentant le budget de communication ; en introduisant plus en amont les contrôles qualité.
Ce découpage permet une visibilité des sources d'amélioration des performances.
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