Le Cost of Goods Sold (COGS) signifie en français le coût des produits vendus. On trouve aussi en anglais l'expression cost of sales, coût des ventes.
Il regroupe la totalité des divers coûts de production des marchandises, ou des services vendus par une entreprise. Il inclut le prix d'achat des matières premières, consommables et matériaux, ainsi que le coût du travail, nécessaires à la production. En revanche, il ne prend pas en compte les coûts indirects, par exemple le salaire et charges des commerciaux, la publicité et le coût de la distribution.
Pour calculer la marge brute, les financiers, surtout dans la comptabilité anglo-saxonne, soustraient le coût des produits vendus du chiffre d'affaires.
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