LIFO signifie en anglais Last in, First out (dernier entré, premier sorti). Il s'agit d'une méthode de gestion du capital et d'évaluation des stocks, qui considère que les biens et actifs produits ou acquis en dernier seront les premiers à être utilisés ou vendus. L'objectif de cette approche comptable est d'éviter les variations trop importantes des actifs, en comptabilisant les produits vendus à une valeur proche de leur récente acquisition. En logistique, les produits arrivés récemment seront effectivement les premiers vendus ou livrés. L'autre méthode est le FIFO, First in, Fist Out, qui signifie que le premier article entré sera aussi le premier sorti.
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