Le plafond de garantie se rencontre le plus souvent dans le domaine de l'assurance. Ce plafond de garantie, exprimé en pourcentage, représente la somme maximum qu'une personne ou une entreprise, victime d'un sinistre, recevra de son assureur à titre de dédommagement. Par exemple, un particulier victime d'un incendie, subira souvent une décote sur le prix de son mobilier, pour tenir compte de sa dépréciation (sauf clause contraire explicite).
Dans le domaine financier, un plafond de garantie représente l'engagement pécuniaire pris par un établissement en cas de défaillance d'un intermédiaire, ou en cas d'échec d'une opération.
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